Allergieberatung

Was ist darin, in der Behrens-Wurst ? Kennen Sie das? Wasser, Zuckerstoffe, Säuerungsmittel E330 Zitronensäure, E296 Weinsäure, E260 Essigsäure, E270 Milchsäure, Säureregulatoren E331-333 Citrate, E262 Kaliumacetat, Stabilisatoren E339-343 Orthophosphate, Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure, Flavone, Flavonole, E307/308a Tocopherole, pflanzliches Fett, Emulgatoren Glyco- und Phopholipide, Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat, E627 Guanylat, E631 Inosinat, Stärke, Trennmittel E460 Celulose, Geliermittel, E440 Pektine, Pflanzenfasern, Überzugsmittel: natürlicher Wachs, Konservierungsstoffe: E252 Kaliumnitrat, Enzyme, natürliche Aromastoffe, Farbstoffe: E160a Carotine, E160d Lycopin, E161b Lutein, E140 Chlorophyll, Zeaxanthin, E163 Anthocyane So, oder so ähnlich würde die Zutatenliste einer Tomate aus Ihrem Garten aussehen. Was wie reine Chemie anmutet, ist in Wahrheit oft eine sehr natürliche Sache. Für unsere Behrens - Wurst gilt in jedem Fall: So wenig Zusatzstoffe wie möglich. So geben wir zum Beispiel keine Farb- oder Konservierungsstoffe zu. Jedes Lebensmittel soll so natürlich wie möglich bleiben. Dennoch sind einige wenige Zusatzstoffe nötig, um Ihnen unsere Wurst in gewohnter Qualität anbieten zu können. So verarbeiten wir in vielen Wurstsorten Ascorbinsäure, also Vitamin C. Übrigens, jeder in Deutschland freigegebene Zusatzstoff muss unbedenklich sein und technologisch sinnvoll eingesetzt werden. Dennoch gibt es sensible Menschen, die auf bestimmte Stoffe allergisch reagieren. Das können beispielsweise Produkte sein wie Erdbeeren oder Tomaten, aber auch Zusatzstoffe, wie Milcheiweiß. Aber nicht nur für diese Leute ist es interessant und gleichzeitig wichtig zu wissen, welche Stoffe sich außer Fleisch noch in unseren Fleisch- und Wurstwaren befinden. Sie wollen ganz genau wissen, was in der Behrens-Wurst ist? Egal, ob Sie nur neugierig sind, oder gesundheitliche Probleme haben, schicken Sie uns einfach eine Nachricht. Sie können gezielte Fragen stellen, wie zum Beispiel: Was ist in der Behrens-Wiener? Wir werden uns umgehend mit Ihnen in Verbindung setzen und Ihnen alle Einzelheiten erklären. Bitte geben Sie in Ihrer Kontaktmail eine Uhrzeit an, zu der wir Sie telefonisch erreichen können. oben