Fleisch ist ein hochwertiges und gesundes Lebensmittel. Es stärkt den Körper und beflügelt die Sinne.
Leider ist der Genuss aber nicht immer ungetrübt. Immer wieder kommt es zu Fleischskandalen, die uns gründlich den Appetit verderben.
Nun gibt es eine sehr große Anzahl von Qualitätsfleischprogrammen, die für Sicherheit sorgen sollen. Die Erzeugung, die Mast, der Transport und die Schlachtung werden hierbei besonders vertraglich geregelt und stichprobenartig überwacht.

Das finden wir gut.

Aber nicht gut genug. Frei nach dem Motto: "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser" haben wir uns entschlossen, einen wichtigen Schritt in Richtung Sicherheit zu gehen:

Wir selbst entnehmen regelmäßig Proben (um unsere Lieferanten wirklich zu überprüfen!) und senden diese an ein unabhängiges Lebensmittellabor (Prof. Dr. Gissel, Hannover) zur Kontrolle.

Selbst wenn es neue Lebensmittelskandale gäbe, können diese uns nicht treffen, da wir uns zusätzlich zu den gesetzlichen Kontrollen durch diesen unabhängigen Gutachter überprüfen lassen.

Unsere Lieferanten wissen, dass wir sie kontrollieren.
Das schafft Sicherheit!
Übrigens wird der Untersuchungsaufwand den aktuellen Geschehnissen jederzeit angepasst. Nur so können Sie sicher sein.

Guten Appetit!

• Einkauf nur bei seriösen, langjährigen Geschäftspartnern

• Vollständige Herkunftstransparenz des Rindfleisches (wir lassen uns freiwillig vom IFF* überprüfen)

• Regelmäßige sensorische Überprüfung unserer Wurstwaren durch die "Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft"

• Einzigartig: Regelmäßige Entnahme von Proben, die im unabhängigen Labor Prof. Dr. Gissel, Hannover, auf diverse Rückstände (Hormone, Schwermetalle usw.) untersucht werden. Der Untersuchungsumfang ändert sich und wird aktuellen Geschehnissen angepasst.